El carajillo es una bebida que combina café con un destilado, en un vaso pequeño con hielos. En México se combina con Licor 43 y se ha vuelto muy común y popular.
Mandioca
¡Hola! ¿Cómo están?
Definitivamente el carajillo es una de mis bebidas con alcohol favoritas, y no es solamente por que lleva café (que ya de por si me encanta) también el sabor del Licor 43 es delicioso. Es una combinación de sabores entre amargo y fuerte con algo dulce y fresco. Además considero que no es tan pesado y notorio el sabor a alcohol.
De hecho, para los que no sabían, un carajillo en México es diferente a uno en España, aunque el Licor 43 sea de origen español. En España si pides un carajillo te dan un café (no necesariamente un espresso) con licor, ya sea, ron, brandy u orujo.
A mi novio y a mí nos encanta, supongo que ya han visto en mis Instagram Stories que siempre subo videos o fotos de esta bebida. Así que nos dimos la tarea de hacer un "Tour de Carajillos" por algunos restaurantes y bares de Torreón, en búsqueda de el o los mejores carajillos. Quiero aclarar que ninguno de los dos es experto en coctelería o café, pero llegamos a un común acuerdo; un buen carajillo tiene que tener un sabor 50 - 50 de sus ingredientes, ni tan dulce, ni tan amargo. La calificación que le dimos fue de (0 - 5) a cada uno, basandonos solamente en el sabor de la bebida, no tomamos en cuenta la presentación, decoración y ambiente del lugar. Había lugares donde a mi me gustaba más el sabor que a él, o viceversa, pero llegábamos a un acuerdo en la calificación final. Con estas calificaciones no queremos decir que el lugar sea malo ni mucho menos, solamente le estamos dando un número a una bebida que nos sirvieron cierto día, a la mayoría regresamos en más de una ocasión para verificar que no fue que solamente esa vez que sabía de esa forma.
(Los links directos al Instagram de cada bar y restaurante están dandole click al nombre)
✦ : Media estrella
★: Estrella completa
Campestre de Torreón ★ ★ ★ ★ ★ Greta Colectivo Culinario ★ ★ ★ ★ ★ Nicanor ★ ★ ★ ★ ★
Zaragoza cocktail bar ★ ★ ★ ★ ✦ Aguila y sol ★ ★ ★ ★ ☆
Barçe ★ ★ ★ ★ ☆ Foodssy ★ ★ ★ ★ ☆ La Bikina ★ ★ ★ ★ ☆ La Casa del Panini ★ ★ ★ ★ ☆ Mezzo ★ ★ ★ ★ ☆ Santo Diablo Bistro ★ ★ ★ ★ ☆ Punto Colón ★ ★ ★ ★ ☆ El Caribeño ★ ★ ★ ✦ ☆ Mandiocca ★ ★ ★ ✦ ☆ Marfil cantina ★ ★ ★ ☆ ☆ La novena ★ ★ ★ ☆ ☆ El Bigote ★ ★ ✦ ☆ ☆ Bronx ★ ★ ✦ ☆ ☆ Sr. Kimono ★ ★ ✦ ☆ ☆ 13quillo ★ ★ ☆ ☆ ☆ Trendy caffe ★ ✦ ☆ ☆ ☆ La indecente ★ ✦ ☆ ☆ ☆ Down town ★ ☆ ☆ ☆ ☆ Kingans café ✦ ☆ ☆ ☆ ☆
Santo Diablo Bistro
La Novena
Foodssy
Berliner
En algunos lugares lo sirven ya "shakeado" (mezclan los ingredientes en un mixer de coctelería y lo sirven en el vaso) esto produce espuma en la bebida que a nosotros no nos gusta tanto, lo preferimos "divorciado" para así prepararlo nosotros. Para los que nunca han probado un carajillo o no sabían que existía esta bebida, les dejo los ingredientes aquí abajo, por si algún día quieren prepararlos en su casa.
iNGREDIENTES:
50ml de Licor 43 (1 parte / 1¾oz)
1 café espresso caliente
Cubos de hielo
*Servir el Licor 43 en un vaso con cubos de hielo hasta la mitad y después agregarle el café, mezclarlo un poco, y ¡Salud!.
Nicanor
Ahora cuéntenme ustedes.. ¿Les gustan los carajillos? ¿Qué otro lugar nos recomiendan para probarlos? Si ya probaron alguno de estos, ¿Qué calificación le darían ustedes?
--- María